Cake uit de Wonderpan

200 gram bloem, zakje bakpoeder, 4 grote eieren, 200 gram witte basterdsuiker, 200 gram zachte roomboter, merg van 1 vanillestokje, boter om in te vetten en vers paneermeel om de vorm te bestrooien.

Eieren met de suiker kloppen tot een dik romig geheel. De zachte boter toevoegen samen met de gezeefde bloem en het vanillemerg en het bakpoeder. Het beslag in de ingevette en met paneermeel bestrooide vorm scheppen.

De wonderpan op het gas zetten op het kleinste pitje de eerste 10 minuten op hoog vuur, daarna terugzetten naar laag vuur 30 minuten en de laatste 10 minuten weer op hoog vuur mooi donkerbruin bakken.

Of in een voorverwarmde heteluchtoven 50 minuten bakken op 165 graden.

Geef een antwoord